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Jul 01, 2023

Köstliche Bak Changs (Reisknödel) zum Genießen beim Drachenbootfest 2021

Nida · 24. Mai 2021 · Von klassischen Rezepten bis hin zu einzigartigen Kreationen: Hier ist unser Führer zu einigen der besten Reisknödel in Singapur. Das diesjährige Drachenbootfest findet am 14. Juni statt

Nida

· 24. Mai 2021

·

Von klassischen Rezepten bis hin zu einzigartigen Kreationen: Hier ist unser Führer zu einigen der besten Reisknödel in Singapur

Das diesjährige Drachenbootfest fällt auf den 14. Juni, und auch wenn die Feierlichkeiten hier vielleicht nicht so großartig sind wie in anderen Ländern (es ist ein Feiertag in China), wird es dennoch häufig durch unsere Lieblingsbeschäftigung begangen – das Essen. Es ist eine Tradition, Bak Changs zu essen, in Bambusblätter gewickelte Klebreisknödel. Hier ist unsere Zusammenfassung einiger der hochwertigsten und kreativsten Angebote für das Festival.

Sie sind neu und doch vertraut. Crystal Jade hat eine Auswahl von fünf Reisknödeln vorgestellt, die von klassisch bis einfallsreich reichen. Aufwändig von Hand verpackt und voller erlesener Zutaten sind diese prallen Päckchen eine außergewöhnliche Wahl für die Familie, als Geschenk oder als leckere Mahlzeit allein.

Der neue „Grandma's Geschmorter Schweinebauch mit violettem Klebreisknödel“ besteht aus gesundem violettem Klebreis und ist mit „Grandma's Geschmorter Schweinebauch“ gefüllt – dem Spezialgericht von Küchenchef Martin Foo, das auf der À-la-carte-Speisekarte des Crystal Jade Palace steht. Ausgewählte Schweinebauchstücke werden mit Sojasauce, Kandiszucker und Gewürzen köcheln lassen, bis sie gabelzart sind. Shiitake-Pilze und Kastanien runden diesen herzhaften und wohltuenden Knödel ab.

Aufgrund der großen Nachfrage ist der würzige Reisknödel mit getrockneten Garnelen „Hei Bi Hiam“ zurück. Ein Bissen offenbart eine vollmundige Füllung aus gewürfeltem Hühnchen, gemischt mit kräftigem, hausgemachtem „Hei bi hiam“ (würzige getrocknete Garnelenpaste aus indonesischen getrockneten roten Garnelen), Hokkaido-Conpoy und anderen erlesenen Zutaten.

Probieren Sie nach dem Genuss des herzhaften Knödels den Petite Mango Sago Fruity Crystal Jelly Dumpling für eine süße Note. Die Konnyaku-Pyramide (Konjak-Gelee) ist mit frischen Mangostücken, bittersüßen Pomelo-Säcken und knackigen Basilikumsamen besetzt.

Kunden können ihre Bestellungen ab sofort bis zum 9. Juni im E-Store aufgeben, während der Outlet-Verkauf bis zum 14. Juni läuft.

Die beliebten Knödel von Joo Chiat Kim Choo werden nach altehrwürdigen Rezepten hergestellt, die über Generationen weitergegeben wurden. Neben dem beliebten Nonya-Knödel und dem Salzknödel mit Eigelb gibt es dieses Jahr neue Kreationen für Groß und Klein.

Ein Muss ist der Kaiserknödel – jeder ist mit erstklassigen Zutaten wie getrockneten Umami-Jakobsmuscheln, köstlicher Lup Cheong (chinesische Wurst), goldenem Eigelb, Gingko-Nüssen, gerösteten Kastanien und zähen Shiitake-Pilzen der Premiumklasse gefüllt. Eine komplexe Mischung aus 22 Gewürzen wird verwendet, um das erstklassige geschmorte Schweinefleisch zu schmoren und so die aromatischen Knödel zu kreieren, die für ein kaiserliches Festmahl geeignet sind.

Holen Sie sie sich in luxuriös verpackten Geschenksets für Freunde und Familie. Jedes Geschenkset „Empire's Heirloom Nr. 2“ enthält eine sechseckige handgefertigte Kunstlederbox von Bynd Artisan, in der sechs göttliche Kaiserknödel untergebracht sind. Erhältlich in zwei Farben, Blaugrün oder Kastanienbraun. (Profi-Tipp: Verwandeln Sie die Geschenkbox in einen Snackhalter oder eine Tragetasche für Ihr nächstes Picknick. Der abnehmbare Riemen kann auch als Taschenriemen verwendet werden, wenn er an Ihren Lieblingsstoffen befestigt wird.)

Neu sind auch die Reisknödel „Hakka-Schweinefleisch mit eingelegtem Gemüse“, die mit gedämpftem Schweinebauch und herzhaft eingelegtem Senfgrün (Mui Choy) gefüllt sind, und die Reisknödel „Pulut Hitam Nonya“ aus violetten Reiskörnern für den leicht knusprigen, nussigen Geschmack. Dieser Knödel ist in Pandanblätter statt in Bambusblätter gewickelt und wird mit erfrischenden Wintermelonenwürfeln und herzhaftem Schweinehackfleisch gemischt.

Bestellungen können direkt an den authentischen Ständen von Joo Chiat Kim Choo oder auf der offiziellen Website von Joo Chiat Kim Choo aufgegeben werden.

Peppen Sie Ihre Feierlichkeiten zum Drachenbootfest mit der würzigen geräucherten Ente mit getrockneten Garnelenknödeln auf. Der Klebreis ist mit hausgemachter Mala-Sauce (einer Mischung aus neun Gewürzen, darunter Sichuan-Pfefferkörner, Chilibohnenpaste und Zimt) angereichert und mit geräucherter Ente, Schweinebauch, gesalzenem Eigelb, Kastanien, getrockneten Garnelen, Shiitake-Pilzen und Mungobohnen gefüllt .

Es ist nur als Teil des Luxus-Trio-Knödel-Geschenksets erhältlich, das den Deluxe-Knödel mit Schweinefleisch mit Conpoy und Kastanien sowie den Fünfkorn-Knödel mit schwarzem Trüffel enthält.

Bestellen Sie das Geschenkset hier.

Auf der Suche nach ausgefalleneren Knödelkreationen? Resorts World Sentosa bietet ein Set aus acht handgefertigten Teigtaschen in verschiedenen asiatischen Geschmacksrichtungen, von Hakka und Nonya bis hin zu Japanisch und Thai.

Zu den Highlights gehört der rosafarbene Ocean's Jewels Dumpling, bei dem der Klebreis über Nacht mit japanischem Hoshi Ebi angereichert wird und der mit verantwortungsvoll geernteten Seeschnecken aus Frankreich sowie süßem eingelegtem Rettich (Chai Po), gesalzenem Eigelb, Kastanien, Shiitake-Pilzen und japanischen Pilzen gefüllt ist Getrocknete Hokkaido-Jakobsmuscheln.

Der thailändisch inspirierte Siamese Jade Dumpling kombiniert Klebreis mit frischer Kokosmilch, Palmzucker, Lotussamen und einer cremigen Taro-Füllung. Es wird in Bananenblätter gewickelt und dann bei schwacher Hitze langsam geröstet. Genießen Sie zum Nachtisch den Bouquet of Rubies Dumpling, der gesunde Körner wie Bio-Rotreis, Gerste, Kaktusseerose und Mungbohnen sowie hochwertige getrocknete Longans, Kumquat, Lotussamen, Gula Melaka, Tapioka und rote Azukibohnen enthält. Der Knödel wird in Bambusblätter gewickelt und in einem Blumentee und reinem Longanhonig über fünf Stunden lang langsam geschmort.

Kunden können die Knödel von Resorts World Sentosa hier bestellen.

Das Shang Palace im Shangri-La Singapur präsentiert seine ersten mit Apfelholz geräucherten Reisknödel als Teil seiner Masterchef-Serie, die Gourmet-Kreationen umfasst, die speziell von Meisterköchen aus den Häusern der Hotelgruppe in der Region kreiert wurden.

Auf nur 100 Stück limitiert, ist dies eine zeitgemäße Interpretation des altehrwürdigen Reisknödels, bei dem jedes Päckchen mit einem rauchigen Duft durchdrungen ist, der die 10 wichtigsten asiatischen und westlichen Zutaten zum Leben erweckt.

Hochwertige vierköpfige Abalone, Foie Gras, getrocknete Jakobsmuscheln, getrocknete Matsutake-Pilze, saftiges geräuchertes Hühnchen, gesalzenes Eigelb, Bio-Quinoa, schwarze Pilze, Kastanien und grüne Bohnen werden von einer speziellen Sichuan-Chilisauce begleitet, die für eine kraftvolle Würze sorgt -betäubender Schlag bei jedem Biss.

Es ist ein schweres Paket – und wir meinen ganze 750g davon – das reicht für zwei Personen.

Bestellen Sie die Knödel hier.

Die neue Kollektion köstlicher süßer und herzhafter Reisknödel von MasterChef Jereme Leung ist eine Mischung aus traditionellen und einzigartigen Aromen. Der traditionelle klebrige Reisknödel mit Abalone und Jinhua-Schinken ist eine luxuriöse, mit Bambusblättern umwickelte Schatzkammer voller Köstlichkeiten wie 12-köpfige Abalone, Jinhua-Schinken, japanische getrocknete Jakobsmuscheln, gebratene Ente, Schweinebauch und Kastanien.

Der Spiced Pork Belly Glutinous Rice Dumpling ist ein herzhafter Klassiker, dem eine pikante Note verliehen wurde, mit einer Kombination aus zartem Schweinebauch und japanischen getrockneten Jakobsmuscheln, akzentuiert mit Sambal- und Sakura-Garnelen. Probieren Sie zum Schluss den Kee Chang mit Raffles Signature Kaya Jam. Es ist ein süßer Leckerbissen, gefüllt mit der duftenden, beliebten Raffles Signature Kaya Jam.

Die Reisknödel von yì by Jereme Leung können jetzt hier bestellt werden.

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